Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Carbonara


2904.20200

215

Dużo osób robi carbonarę z użyciem śmietany. Tymczasem w oryginalnym, włoskim wydaniu nie ma na nią miejsca. Uwielbiam to proste połączenie kilku składników: boczku, makaronu i pysznego sera;-).

 

  • 200 g makaronu typu wstążki                                                                          Dobrej jakości składniki, czyli makaron, ser i boczek, czyli pyszna, włoska carbonara.
  • 3 jajka                                                                                                                                            
  • 50 g sera Pecorino (lub Parmezanu lub Grana Padano)                                   
  • 20 dag wędzonego boczku
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy extra virgin
  • sól, pieprz

 

Ugotuj makaron, aby był al dente. Boczek pokrój w paski i przyrumień go na głębokiej patelni na złoty kolor, odstaw. Jajka wbij do miski i rozkłóć widelcem, wymieszaj z połową startego sera.

Ugotowany makaron dodaj do boczku, wymieszaj z wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Trzymaj na małym ogniu ok. 3 minut, po czym dodaj jajka z serem, oliwę
i przyprawy do smaku. Wyłącz palnik i wymieszaj, aż powstanie aksamitny sos. Jajka nie mogą się ściąć.

Podawaj gorący makaron posypany resztą sera.

Smacznego:-)

 

Pyszna carbonara zasmakuje nie tylko miłośnikom makaronu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

Życzenia Wielkanocne


1204.20200

460

Z okazji Świąt Wielkanocnych życzę wszystkim Czytelnikom przede wszystkim zdrowia, a także serdecznej atmosfery, pogody ducha i życzliwości. Obyśmy wszyscy wyszli z obecnej sytuacji związenej z pandemią jeszcze silniejsi.

 

Agata, autorka bloga.

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>

Placki ziemniaczane z marchewką


0603.20200

420

Od zawsze bardzo lubiłam placki ziemniaczane. U dziadków w wakacje tarliśmy ogromną, metalową miskę ziemniaków, żeby przypadkiem dla nikogo ich później nie zabrakło;-). Z czasem zaczęłam dodawać do placków różne dodatki. Dzisiaj zamieszczam dla Was przepis na placki z dodatkiem marchewki. Są pyszne. Może Wy też w nich zasmakujecie?:-)

 

Placki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 3 marchewki
  • cebula
  • mąka pszenna
  • 2 jajka
  • olej
  • sól, pieprz

Sos:

  • 200 ml jogurt naturalnego
  • sól, chili
  • szczypiorek

Obrane ziemniaki zetrzyj pół na pół na tarce na większych oczkach i na najmniejszych. Marchewkę zetrzyj na średnich oczkach, a cebulę posiekaj bardzo drobno. Wymieszaj wszystkie składniki z trzema łyżkami mąki oraz jajkami i przyprawami. Usmaż placki na złoty kolor.

Wymieszaj w miseczce jogurt z przyprawami, dodaj drobno posiekany szczypiorek.

Podawaj gorące placki z sosem jogurtowym.

Smacznego:-)

 

Pyszne placki ziemniaczane z marchewką.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęćidź do strony przepisu >>
Archiwum
do góry